Muồm muỗm rang Mường Lò - Đặc sản trứ danh đất Yên Bái

24/10/2022

(Rượu Quý) - Muồm muỗm sau khi được bắt về sẽ phải trải qua khâu sơ chế thật sạch, để cho ráo nước rồi mới tiến hành cho vào chảo để rang. Các khâu chế biến không hề yêu cầu sự cầu kỳ, tỉ mỉ hay quá khó nhưng vẫn đòi hỏi người nấu có kỹ thuật. Bởi nếu như không cẩn thận lúc sơ chế, muồm muỗm dễ dàng bị bể nát, các bộ phận không còn nguyên vẹn dẫn đến ảnh hưởng hương vị món ăn.

Muồm muỗm sau khi được bắt về sẽ phải trải qua 4 khâu sơ chế không hề đơn giản

Không chỉ là một món ăn chơi, Muồm muỗm rang Mường Lò còn là một đặc sản ngon nức tiếng tại Yên Bái. Móm muồm muỗm thơm ngon, giòn giòn trở thành một trong những món ăn không thể thiếu trên bàn nhậu. Muồm muỗm rang vàng sậm được bày gọn gàng trên đĩa khiến bất cứ ai cũng không nhịn được mà mong muốn nhanh chóng thử một miếng.

Để chế biến món Muồm Muỗm rang Mường Lò thơm ngon, đúng chuẩn Yên Bái thì người chế biến phải om muồm muỗm cùng giấm gạo hoặc nước măng chua ở lửa nhỏ. Đến khi cạn nước mới cho thêm mỡ vào rồi đảo chảo thật đều tay. Khi muồm muỗm nổ lách tách báo hiệu đã chín tới thì cho thêm ớt tươi cùng các gia vị khác nhau vào để món ăn càng thêm đậm đà hương vị. Để đảm bảo muồm muồm được ngon nhất bạn nên chọn mua muồm muồm ở những nơi uy tín, tươi để đảm bảo chất lượng nhé.

Muồm muỗm rang Mường Lò còn là một đặc sản ngon nức tiếng tại Yên Bái

Không hổ danh là đặc sản của Yên Bái, chỉ cần thưởng thức thử một miếng Muồm muỗm rang Mường Lò bạn sẽ lập tức cảm nhận được lớp vỏ giòn tan bên ngoài. Càng nhai lâu càng thấy được vị béo ngậy lan tỏa khuôn miệng. Sự hòa hợp của các loại gia vị càng khiến cho món ăn này bùng nổ vị giác, hương vị ngất ngây khó cưỡng.

Tuy rằng có khá nhiều món ăn được chế biến từ các loại côn trùng nhưng Muồm muỗm rang Mường Lò với hương vị riêng biệt đã thành công đốn tim của biết bao tín đồ đam mê ẩm thực, trở thành một đặc sản nhất định phải thử tại Yên Bái. Nếu có dịp đến đây vào mùa muồm muỗm, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn đầy mới lạ này nhé!

Muồm muỗm rang Mường Lò với hương vị riêng biệt đã thành công đốn tim của biết bao tín đồ đam mê ẩm thực

Lên Yên Bái "săn" đặc sản Muồm muỗm rang Mường Lò chắc chắn là một trong những trải nghiệm tuyệt vời nhất mà bạn không được bỏ qua. Muồm muỗm không quá cầu kỳ trong cách chế biến và cũng cực kỳ đơn giản khi thưởng thức. Tuy nhiên phải ăn Muồm muỗm rang Mường Lò sao cho đúng cách, chấm với nước sốt nào để gia tăng hương vị món ăn thì không phải là ai cũng biết.

Muồm muỗm rang Mường Lò thường được chế biến đậm đà với nhiều loại gia vị quen thuộc nên người thưởng thức không cần phải chấm thêm bất cứ loại nước sốt nào. Tuy nhiên nếu muốn bạn cũng có thể ăn cùng với chẩm chéo Yên Bái. Các loại chẩm chéo này được chế biến khá công phu với hương vị tuyệt hảo, cực kỳ thích hợp để ăn kèm với các món chiên, ràn, nướng....

Bạn có thể ăn Muồm muỗm rang Mường Lò với chẩm chéo hoặc không chấm thêm bất kì loại nước sốt nào tùy sở thích.

Trên bàn nhậu, Muồm muỗm rang Mường Lò thường được các ông, các chú thưởng thức kèm rượu ngô cay nồng. Ăn một miếng muồm muỗm vàng rộm, giòn giòn vô cùng béo ngậy, nhâm nhi chút rượu ngô thơm lừng thì còn gì tuyệt vời hơn. Cứ thế, món ăn bình dị, dân dã này như một sợi dây liên kết mọi người lại với nhau trên bàn ăn.

Ngoài việc thường được bày lên bàn nhậu, Muồm muỗm rang Mường Lò cũng là một món ăn tuyệt vời để ăn kèm với cơm. Món muồm muỗm rang mặn mặn, béo ngậy lại giòn tan ngay khi vừa đưa vào miệng chắc chắn sẽ khiến bữa cơm của bạn thêm phần ngon hơn. Chính vì thế mà món ăn này thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm của các gia đình ở Yên Bái, đặc biệt là các đồng bào dân tộc sống ở Mường Lò.

Muồm muỗm rang Mường Lò bình dị, dân dã như một sợi dây liên kết mọi người lại với nhau trên bàn ăn.

Đặc sản Muồm muỗm rang Mường Lò tuy không còn xa lạ với người dân bản địa nhưng vẫn là một món ăn mới mẻ đối với mọi người từ khắp nơi trên đất nước. Một lần thưởng thức món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú.

Tham khảo nơi mua muồm muồm sơ chế chất lượng: https://ruouquy.com.vn/san-pham/muom-muom.html

-------------------------------------------------------------------

Rượu Quý - Rượu cổ truyền và đặc sản vùng miền

Hotline: 0917.35.1111

Website: www.ruouquy.com.vn

Fanpage: https://www.facebook.com/ruouquy.com.vn

Email: info@ruouquy.com.vn

Bài viết liên quan

Hướng dẫn chế biến đồ nhắm

Cách làm món chuột nướng siêu ngon

Mùa đông này, lạnh lạnh mà ăn đồ nướng thì tuyệt vời. Anh em đã ăn chuột rừng bao giờ chưa? Nếu ăn rồi nhưng không biết cách nào nướng chuột cho ngon thì theo chân Rượu quý cùng đi nướng chuột rừng nhé! Sau đây là các bước chế biến món chuột rừng nướng ngon đỉnh cú mèo.

16/02/2023

Hướng dẫn chế biến đồ nhắm

Hướng dẫn chế biến món chuột rừng xào sả ớt

Việt Nam là một nước có nền ẩm thực đặc sắc, nổi tiếng để lại nhiều ấn tượng trong mắt bạn bè quốc tế, nếu như miền Nam nổi tiếng với bánh xèo thì miền Bắc nổi tiếng với món phở, mỗi miền đều có một đặc sản riêng. Đặc biệt sẽ là một sự hối tiếc nếu bạn đi đến vùng rừng núi mà quên không thưởng thức món thịt chuột rừng xào sả ớt. Cùng đọc tiếp bài viết để biết cách làm món ăn ngon này nhé.

15/02/2023

Hướng dẫn chế biến đồ nhắm

THỊT CHUỘT RỪNG KHÌA NƯỚC DỪA BẠN CÓ DÁM THỬ

Việt Nam là một nước có nền ẩm thực đặc sắc, nổi tiếng để lại nhiều ấn tượng trong mắt bạn bè quốc tế, nếu như miền Nam nổi tiếng với bánh xèo thì miền Bắc nổi tiếng với món phở, mỗi miền đều có một đặc sản riêng. Đặc biệt sẽ là một sự hối tiếc nếu bạn đi đến vùng rừng núi mà quên không thưởng thức món thịt chuột rừng khìa nước dừa. Cùng đọc tiếp bài viết để biết cách làm món ăn ngon này nhé.

30/12/2022

Hướng dẫn chế biến đồ nhắm

CHUỘT RỪNG ÉP LÁ CHANH-MÓN NGON NHẤT ĐỊNH BẠN PHẢI THỬ

Nhắc đến đặc sản chuột rừng người ta nghĩ ngay đến huyện vùng cao Đà Bắc thuộc tỉnh Hòa Bình. Nơi có những con chuột rừng được ví như ân nhân cứu mạng họ vào những năm đói. Chính vì lẽ đó mà người dân nơi đây có rất nhiều kinh nghiệm trong việc chế biến các món ăn từ chuột như: món chuột gác bếp, chuột chiên mắm, chuột nấu nước dừa, chuột rang muối..Và không thể không nhắc đến món chuột nổi tiếng đó là chuột rừng ép lá chanh huyền thoại.

27/12/2022