CÁCH CHẾ BIẾN MÓN THỊT CHUỘT RÁN THƠM NGON

24/12/2022

Chuột rừng là món ăn đặc sản không chỉ ở vùng nông thôn mà còn ở cả thành phố. Với hương vị thơm, ngon, ngọt, thật không khó để lý giải tại sao chuột rừng lại có sức cuốn hút đến vậy. Cũng chính vì vậy cách chế biến món này được rất nhiều người quan tâm. Cùng đọc hết bài viết dưới đây để nắm được cách chế biến món ăn ngon này nhé.

I. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

Để có một món thịt chuột ngon thì ngoài việc chọn được chuột sạch, thơm thì chắc chắn không thể thiếu đi các gia vị nêm nếm đi kèm với nó được. Sau đây là những gia vị cần có khi làm món thịt chuột rán:

Chuột rừng: 2-3 con đã làm lông, mổ bụng
Mì chính, nước mắm, muối
Xả: 2 nhánh băm nhỏ
Ớt: tươi 1-2 quả
Chanh 1 quả.

II. CÁCH CHẾ BIẾN

Sau khi đã có trong tay nguyên liệu rồi chúng ta cùng sẵn sàng với việc chế biến món ăn ngay thôi.

Bước 1: Sơ chế thịt chuột:

Đối với thịt chuột đông lạnh thì trước hết phải rã đông để thuận tiện cho việc nấu nướng:
- Ngâm thịt chuột trong nước từ 10-15 phút hoặc từ 2-3 phút nếu rã đông bằng lò vi sóng, không để thịt tự rã đông vì sẽ khiến vi khuẩn xâm nhập và sinh sôi.
- Sau khi chuột đã rã đông các bạn rửa lại một lần nữa với nước rồi vớt ra để ráo.
Đối với thịt chuột tươi thì các bạn chỉ cần rửa qua một lần nước rồi vớt ra để ráo.
Tiếp đến các bạn chặt bỏ đầu, đuôi sau đó chặt chúng thành từng khúc nhỏ (hoặc có thể giữ nguyên con tùy theo sở thích)

Bước 2: Tẩm ướp chuột

Cho thịt chuột vào bát to sau đó các bạn cho 1-2 thìa nước mắm, 1 thìa mì chính, sả đã chuẩn bị và cắt 1 quả ớt vào bát. Bóp đều tay trong 5 phút cho thịt chuột ngâm gia vị.

Bước 3: Tiến hành rán chuột

Cho dầu vào chảo, đun nóng cho đến khi dầu già, chảo hơi bốc khói, bọt nổi liti thì bật vừa lửa và cho chuột vào rán. Lật đều thịt cho đến khi thịt chuột chuyển sang màu vàng cánh gián thì tắt bếp và bày chúng ra đĩa.

Bước 4: Pha nước chấm

Để cho món ăn trở nên hoàn hảo hơn thì một bát muối chanh ớt là thứ không thể thiếu.

Các bạn cho một thìa muối vào bát, vắt nửa quả chanh, cắt ớt và rắc một ít lá chanh thái nhỏ vào bát.

Bước 5: Thưởng thức

Không chỉ món ăn đặc sản được nhiều người săn lùng mà thịt chuột rừng còn rất nhiều giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe. Chúng ta cùng bắt tay vào chế biến món ăn này ngay thôi nhé.

-------------------------------------------------------------------

Rượu Quý - Rượu cổ truyền và đặc sản vùng miền

Hotline: 0917.35.1111

Website: www.ruouquy.com.vn

Fanpage: https://www.facebook.com/ruouquy.com.vn

Email: info@ruouquy.com.vn

Bài viết liên quan

Hướng dẫn chế biến đồ nhắm

Cách làm món chuột nướng siêu ngon

Mùa đông này, lạnh lạnh mà ăn đồ nướng thì tuyệt vời. Anh em đã ăn chuột rừng bao giờ chưa? Nếu ăn rồi nhưng không biết cách nào nướng chuột cho ngon thì theo chân Rượu quý cùng đi nướng chuột rừng nhé! Sau đây là các bước chế biến món chuột rừng nướng ngon đỉnh cú mèo.

16/02/2023

Hướng dẫn chế biến đồ nhắm

Hướng dẫn chế biến món chuột rừng xào sả ớt

Việt Nam là một nước có nền ẩm thực đặc sắc, nổi tiếng để lại nhiều ấn tượng trong mắt bạn bè quốc tế, nếu như miền Nam nổi tiếng với bánh xèo thì miền Bắc nổi tiếng với món phở, mỗi miền đều có một đặc sản riêng. Đặc biệt sẽ là một sự hối tiếc nếu bạn đi đến vùng rừng núi mà quên không thưởng thức món thịt chuột rừng xào sả ớt. Cùng đọc tiếp bài viết để biết cách làm món ăn ngon này nhé.

15/02/2023

Hướng dẫn chế biến đồ nhắm

THỊT CHUỘT RỪNG KHÌA NƯỚC DỪA BẠN CÓ DÁM THỬ

Việt Nam là một nước có nền ẩm thực đặc sắc, nổi tiếng để lại nhiều ấn tượng trong mắt bạn bè quốc tế, nếu như miền Nam nổi tiếng với bánh xèo thì miền Bắc nổi tiếng với món phở, mỗi miền đều có một đặc sản riêng. Đặc biệt sẽ là một sự hối tiếc nếu bạn đi đến vùng rừng núi mà quên không thưởng thức món thịt chuột rừng khìa nước dừa. Cùng đọc tiếp bài viết để biết cách làm món ăn ngon này nhé.

30/12/2022

Hướng dẫn chế biến đồ nhắm

CHUỘT RỪNG ÉP LÁ CHANH-MÓN NGON NHẤT ĐỊNH BẠN PHẢI THỬ

Nhắc đến đặc sản chuột rừng người ta nghĩ ngay đến huyện vùng cao Đà Bắc thuộc tỉnh Hòa Bình. Nơi có những con chuột rừng được ví như ân nhân cứu mạng họ vào những năm đói. Chính vì lẽ đó mà người dân nơi đây có rất nhiều kinh nghiệm trong việc chế biến các món ăn từ chuột như: món chuột gác bếp, chuột chiên mắm, chuột nấu nước dừa, chuột rang muối..Và không thể không nhắc đến món chuột nổi tiếng đó là chuột rừng ép lá chanh huyền thoại.

27/12/2022