Vượt lên trên nỗi sợ hãi về một con vật hôi hám, Bọ Xít là món ăn khoái khẩu của dân nhậu, là nguyên liệu chế biến nhiều món ngon trứ danh. Với hương vị ngọt bùi, beo béo hoà cùng cảm giác tê tê gây kích thích lại thơm nức mùi lá chanh, “Bọ xít rang lá chanh” nhất định là món ăn không thể bỏ qua. 

Việc chế biến món ăn từ dế mèn trở lên khá là phổ biến hiện nay, vì món đặc sản dế mèn ăn rất lạ miếng, thơm ngon. Các món ăn làm từ dế mèn có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất béo, chất đạm và vi lượng cao.